Pècs

Weinbaufläche: 673 ha

Die sanft abfallenden Hänge der Südseite des Mecsek-Gebirges sind ideal für den Weinbau.

Das Klima gibt sich submediterran, heiße, sonnige Sommer werden abgelöst von milden Wintern. Die Südhänge sind durch die Bergkette des Mecsek vor den kühlen Nordwinden geschützt; wodurch an manchen Stellen sogar Feigenbäume gedeihen.
Roter Sandstein und kalkhaltiges Gestein dominieren den geologischen Aufbau im Weinbaugebiet Pècs. Bedeckt ist dieses Grundgestein vorwiegend mit Löß und Lehm, und bieten so eine Grundlage für große Weine.

Die typische Traubensorte für diese Region ist der Zirfandler (Cirfandli), aber auch der Furmint ist hier heimisch. Weiters werden Welschriesling (Olaszrizling), Chardonnay, Grüner Veltliner (Zöld Veltlini), Riesling Sylvaner (Rizlingszilváni), Rheinriesling (Rajnai Rizling) und Lindenblättriger (Hárslevelü), sowie nur sehr vereinzelt Rotweine gekeltert.

Aufgrund des heißen Klimas und des geringen Niederschlags weisen die hiesigen Weine einen vollen Körper und einen hohen Zuckergehalt auf. Diese Region kann man als Paradies für Freunde des halbtrocken bis halbsüßen Weins bezeichnen, wobei der hohe Zuckergehalt von einer Palette von sanften Säuren begleitet wird, und so bei den meisten Weinen einen hervorragende Balance entsteht.

Das inmitten dieses Weinbaugebiets gelegene Stadt Pécs - welche dem Weinbaugebiet auch deinen Namen gibt - kann wohl als schönste Stadt Südwestungarns bezeichnet werden, und bietet neben vielen Weinverkostungsmöglichkeiten auch ein reichhaltiges Kulturprogramm. Auf der Weißweinstraße Mohács-Bóly erkundet man nicht nur die unberührte Landschaft, sondern auch zahlreiche Wein-bezogene Sehenswürdigkeiten.  

Szekszárd

Weinbaufläche: 2.255 ha

Die Wurzeln der Trauben- und Weinkultur reichen hier bis in die Keltenzeit zurück, und auch der Urname der Stadt Szekszárd, Alisca, ist keltischen Ursprungs.

Das Klima ist submediterran geprägt. In dem von Tälern durchschnittenen Hügelland der Region bildet sich zusätzlich ein besonders für den Anbau von roten Trauben hervorragend geeignetes Mikroklima.

Die zum großen Teil aus Schieferstein bestehenden Hügel sind bedeckt mit einer Lößschicht, welche durch die Verwitterung an manchen Stellen in Form von Lößwänden und Lößpyramiden gut sichtbar zu Tage tritt.

Kadarka war früher die wichtigste Rebsorte der Region, ihre Vormachtstellung wurde erst mit den 1960 eingeleiteten Anpflanzungen neuer Sorten gebrochen. Heute nutzen auch v.a. rote Trauben wie Blaufränkisch (Kékfrankos), Blauer Portugieser (Kékoportó), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot, aber auch wenige weiße Sorten das hiesige, ideale Terroir.
Die Weißweine sind gezeichnet von harmonischen Aromen und ausgeprägter Sortennote, die Rotweine zeigen sich hochwertig, samtig, würzig, aromatisch und von tiefroter Farbe. Die Bezeichnung Stierblut darf außer in der Region Eger einzig in diesem Weinbaugebiet geführt werden. Das Szekszárder Stierblut wird traditionell aus dem Verschnitt aus Kadarka, Blaufränkisch (Kékfrankos) und Blauem Portugieser (Kékoportó) gekeltert.

Die Region liegt im Schnittpunkt der Landschaften des südlichen Transdanubiens und der großen Tiefebene, lockt mit landschaftlichen Schönheiten, aber auch Orten des Weins, wie z.B. dem Kellerdorf von Leányvár, welches Meisterstücke der volkstümlichen Baukunst zeigt, mit den übereinander in die Lößwand getriebenen Kellern, in denen regionale Weine und Gerichte aufgewartet werden.  

Villány

Weinbaufläche: 1.899 ha

Das südlichste und zugleich auch eines der berühmtesten Weinbaugebiete in Ungarn, welches seinen Rang v.a. durch seine ausgezeichneten Rotweine erworben hat, ist Villány.

Aus archäologischen Funden ist bekannt, dass bereits die weinliebenden Römer hier Trauben angebaut haben. In der Zeit nach der Türkenherrschaft brachten dann die einfallenden Raizen die Rebsorte Kardaka, bzw. die deutschen Siedler den Blauen Portugieser (Kékoportó) in die entvölkerten Dörfer dieser Region. Der Welschriesling (Olaszrizling) ist nach dem Reblausbefall zur bedeutendsten Weißweinrebe geworden.

Die Rieden des Weinbaugebiets liegen auf den südlichen und östlichen Hängen der Villányer Berge. Die terrassenartige Form des Gebirges bietet sich geradezu für eine effiziente Vitikultur an. Das Villányer Gebirge selbst schützt die Weingärten vor den kalten Windströmungen aus dem Norden, wodurch hier ein spezielles, außergewöhnliches sub-mediterranes Mikroklima entsteht.

Der vorwiegend aus Kalkstein aufgebaute Boden ist fast ausschließlich mit Löß bedeckt, stellenweise vermischt mit Dolomit und verwittertem Kalkstein, wodurch eine höhere Konzentration von Kalzium entstehen kann. Das spezielle Mikroklima kombiniert mit dieser idealen Bodenbeschffenheit  resultiert in der Produktion von hervorragenden Weinen von hoher Qualität und Vielfältigkeit.
Unter den roten Rebsorten kann man den Kardaka und den Blauen Portugieser (Kékoportó) als traditionell ansehen. Ersterer ist heute beinahe schon verschwunden, wobei Merlot, Zweigelt, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon (dieser ist aus dieser Region wärmstens zu empfehlen) dessen Platz würdig eingenommen haben. Die Villányer Rotweine sind von vollem bis schweren Körper, und sind charakterisiert durch einen hohen Alkohol- und Tanningehalt. Diese Weine sind auch durch ihr spezifisches, intensives Bouquet erkennbar.

Die Weißweinproduktion dieser Region ist untergeordnet, und konzentriert sich hauptsächlich auf die Umgebung der Stadt Siklós. Auch frische, lebendige Roséweine werden hier abgefüllt.

Der Weintourismus wird in der Villányer Weinregion immer wichtiger. Die Kellergasse von Siklós, geschnitten in die Hügel von Tenkes, die malerischen Weindörfer von Villány und Villánykövesd repräsentieren die lokale, volkstümlich Architektur, sind so Ziele vieler Ausflüge, so wie das Naturschutzgebiet von Nagyharsány mit seinem Skulpturenpark. Die gut erhaltene Burg von Siklós und die Thermalquellen von Harkány sind ebenfalls einen Besuch wert.